COMO FAZER CAPONADA.
VEJA AQUI DETALHES DA RECEITA.
RECEITA:
3 BERINJELAS.
3 CEBOLAS.
1 PIMENTÃO VERMELHO.
1 PIMENTÃO AMARELO.
1 XIC DE AMÊNDOAS TOSTADAS.
1 XIC DE PASSAS BRANCAS.
1 XIC DE PASSAS PRETAS.
500ML DE AZEITE.
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.
MODO DE PREPARO:
COMECE TOSTANDO LEVEMENTE AS AMÊNDOAS NO FORNO, EM SEGUIDA CORTE OS LEGUMES EM LAMINAS FINAS.
COLOQUE METADE DO AZEITE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ALTO. ACRESCENTE A CEBOLA E AS PASSAS. ASSIM QUE A CEBOLA ESTIVER BEM MURCHA, ACRESCENTE OS PIMENTÕES, A BERINJELA E O RESTO DO AZEITE. MEXA BEM, ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E ESPERE 5 MINUTOS. VÁ MEXENDO SEM PARAR ATÉ QUE TUDO FIQUE BEM MURCHO. ACRESCENTE AS AMÊNDOAS E ACERTE O TEMPERO COM SAL E PIMENTA DO REINO.
COLOQUE NA GELADEIRA E SIRVA GELADO.
RENDIMENTO: 2KG (APROX. 50 PORÇÕES, DEPENDENDO DO TAMANHO).
VALIDADE: ATÉ 2 SEMANAS NA GELADEIRA.
CUSTO DO PRATO: APROX. R$30.
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O VÍDEO: CAPONATA ANTEPASTO DE BERINGELA FOI RETIRADO DO CANAL: CANAL COOKFORK, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO 👇
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
👇 RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA 👇
👉 https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela
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