MEU PASSO À PASSO PARA UMA CREMOSA CANJICA AMARELA COM LEITE.

O QUE: DEIXAR A CANJICA POR PELO MENOS 10 HORAS DE MOLHO EM ÁGUA, TROCANDO DE ÁGUA PELO MENOS 3 VEZES E USAR A ÁGUA DA ÚLTIMA TROCA E COLOCAR JUNTO NA PANELA DE PRESSÃ 2 LITROS DE ÁGUA.

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL (AQUELES DE CAIXINHA).

1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO (APROXIMADAMENTE 395 GRAMAS).

1 PACOTE DE COCO RALADO (50 GRAMAS).

500 GRAMAS DE CANJICA AMARELA (MUNGUZÁ).

10 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR REFINADO (COLHERES CHEIAS).

CANELA EM PAU À SEU DE º NÃO ESQUECER DE COLOCAR A CANJICA DE MOLHO ANTES DO º OBSERVAR O TEMPO DE COZIMENTO APÓS ABAIXAR O FOGO; NESTE CASO 30 MINUTOS AQUI FOI O SUFICIENTE.

3º APÓS TEMPERAR, ACENDA O FOGO E MANTENHA EM FOGO ALTO ATÉ LEVANTAR º ABAIXE O FOGO APÓS LEVANTAR FERVURA E MANTENHA POR PELO MENOS 15 º DURANTE A FERVURA VÁ MEXENDO DE VEZ ENQUANDO PARA ENCORPAR OS INGREDIENTES E NÃO QUEIMAR OS GRÃOS QUE FICAM AO FUNDO DA º PARA UM CALDO MAIS CREMOSO E ENCORPADO MANTENHA FERVENDO ATÉ OBSERVAR QUE O CALDO ATINGIU SEU

YOKI - FESTA JUNINA - CANJICA COM COCO

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RECEITA DE CANJICA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Canjiquinha

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: CANJICA COM LEITE CONDENSADO (MUNGUZA) FÁCIL:


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