OS ITALIANOS ADORAM UM BISCOITO EXISTEM VÁRIOS TIPOS DIFERENTES, E CADA REGIÃO TEM SUA TRADIÇÃO O PÁREO É DURÍSSIMO, UM BISCOTTO MAIS DELICIOSO QUE O OUTRO, E O CANTUCCI, OU CANTUCCINI OU AINDA BISCOTTI DI PRATO CERTAMENTE ESTÁ ENTRE OS MEUS PREFERIDOS É DE UM BISCOITO SECO TÍPICO DA TOSCANA E FEITO COM AMÊNDOAS INTEIRAS ALIÁS, UMA CURIOSIDADE: BIS COTTO SIGNIFICA COZIDO DUAS VEZES, O QUE NESTE CASO SIGNIFICA QUE OS BISCOITOS VÃO AO FORNO EM DUAS ETAPAS COMO A MAIORIA DAS RECEITAS, NÃO TEM UMA VERSÃO ÚNICA, PODE SER FEITO NA VERSÃO BÁSICA (SEM AROMAS) OU AROMATIZADO COM OS INGREDIENTES QUE VOCÊ MAIS GOSTAR NORMALMENTE GOSTO DE DAR UM SABORZINHO A MAIS, E NESTA RECEITA USEI BAUNILHA, MEL E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO VINHO MARSALA, VIN SANTO OU RASPAS DE LARANJA TAMBÉM RENDEM COMBINAÇÕES SUPER INTERESSANTES A VERDADE É QUE FICA UMA DELÍCIA DE TODO JEITO!
DESDE SEMPRE TEVE CANTUCCI EM CASA, MESMO ANTES DE ME MUDAR PARA ITÁLIA ERA PRESENÇA CERTA AO FINAL DE JANTARES COM A FAMÍLIA E AMIGOS SERVIA OS BISCOITOS APÓS A SOBREMESA, ACOMPANHANDO O CAFÉ MAS A TRADIÇÃO TOSCANA É DIFERENTE, ELES SÃO SERVIDOS AO FINAL DAS REFEIÇÕES ACOMPANHADOS POR VIN SANTO, UM VINHO DE SOBREMESA TAMBÉM ELE TÍPICO DA REGIÃO E TEM VOCÊ DEVE MERGULHAR O CANTUCCI, QUE É SECO, DURINHO, E CROCANTE, NA TAÇA DE VIN SANTO ANTES DE E NÃO É QUE COMBINA SUPER BEM MAS TAMBÉM FICA DELICIOSO COM OUTROS VINHOS DE SOBREMESA, COM UM CAFEZINHO OU CHÁ, OU MESMO SOZINHO A QUALQUER HORA DO DIA!
MAS SE VOCÊ FOR A UM RESTAURANTES NA TOSCANA E PEDIR CANTUCCI CON VIN SANTO QUE NORMALMENTE APARECE ENTRE AS OPÇÕES DE SOBREMESA DO CARDÁPIO NÃO TENHA DÚVIDA: MERGULHE SEU BISCOTTO NO VINHO E SEJA AFINAL DE CONTAS, TRADIÇÃO É TRADIÇÃO!
SE VOCÊ GOSTOU, ASSINE NOSSO CANAL YOUTUBE ACIMA E NÃO ESQUEÇA DE ENVIAR SEU COMENTÁRIO GRAZIE!
FACE: 250G DE FARINHA.
200G DE AÇÚCAR.
200G DE AMÊNDOAS COM PELE.
2 OVOS.
4G DE FERMENTO EM PÓ.
1 PITADA DE SAL.
1 COLHER DE SOPA DE EXTRATO DE BAUNILHA (OPCIONAL VEJA NOTA ABAIXO).
20G DE MEL (OPCIONAL VEJA NOTA ABAIXO).
CASCA RALADA DE 1 LIMÃO SICILIANO (OPCIONAL VEJA NOTA ABAIXO).
MODO DE PREPARO.
TORRE AS AMÊNDOAS EM UMA FRIGIDEIRA A FOGO MÉDIO ALTO, MEXENDO SEMPRE E TOMANDO CUIDADO PARA NÃO QUEIMAR TRANSFIRA AS AMÊNDOAS DA ASSADEIRA PARA ESFRIAR MAIS RÁPIDO E RESERVE AS AMÊNDOAS DEVEM ESTAR FRIAS QUANDO FOREM USADAS NA PRÉ AQUEÇA O FORNO A 180º EM UMA TIGELA PENEIRE A FARINHA, O FERMENTO E O SAL ACRESCENTE A CASCA DE LIMÃO RALADA, TOMANDO CUIDADO PARA NÃO RALAR A PARTE BRANCA QUE É À PARTE, BATA OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ QUE A MISTURA FIQUE QUASE BRANCA E ACRESCENTE A BAUNILHA, O MEL E ACRESCENTE OS SECOS À MISTURA DE OVOS AOS POUCOS, MISTURANDO BEM ATÉ QUE TODOS OS INGREDIENTES FIQUEM AO FINAL ACRESCENTE AS AMÊNDOAS TORRADAS E JÁ FRIAS E MISTURE BEM COM AS MÃOS ATÉ QUE TODOS OS INGREDIENTES SE INTEGREM POLVILHE UMA BANCADA COM FARINHA, TRANSFIRA A MASSA E POLVILHE MAIS UM POUCO DE FARINHA POR CIMA TRABALHE A MASSA ATÉ QUE FIQUE HOMOGÊNEA E FORME UMA BOLA DIVIDA A MASSA EM DUAS PARTES IGUAIS E MOLDE CADA UMA DELAS EM FORMATO DE UM CILINDRO DE APROXIMADAMENTE 5 CM DE DIÂ DISPONHA OS DOIS CILINDROS EM UMA ASSADEIRA FORRADA COM PAPEL MANTEIGA, DEIXANDO UMA BOA DISTÂNCIA ENTRE ELES PARA QUE NÃO GRUDEM VÃO CRESCER NO LEVE A ASSADEIRA AO FORNO PRÉ AQUECIDO ATÉ QUE OS FILÕES ESTEJAM DOURADOS POR FORA MAS AINDA LEVEMENTE ÚMIDOS POR DENTRO, O QUE DEVE LEVAR UNS 15 DEIXE ESFRIAR POR 5 MINUTOS, E USANDO UMA FACA BEM AFIADA FATIE OS EM SENTIDO OBLÍQUO, EM TIRAS DE 1,5 CM DE COLOQUE OS BISCOITOS DE VOLTA NA ASSADEIRA, AGORA VIRADOS DE LADO, E VOLTE PARA O FORNO PARA QUE ACABEM DE SECAR E FIQUEM DOURADOS O QUE DEVE LEVAR CERCA DE 7 DEIXE OS BISCOITOS ESFRIAREM COMPLETAMENTE ANTES DE SERVIR, PARA QUE ENDUREÇAM E FIQUEM CROCANTES QUANDO SAÍREM DO FORNO AINDA ESTARÃO MUITO) VOCÊ PODE FAZER O CANTUCCI SEM NENHUMA AROMATIZAÇÃO, APENAS COM A MASSA BÁSICA (FARINHA, AÇÚCAR E OVO) BASTA ELIMINAR OS INGREDIENTES OPCIONAIS DA RECEITA SE OPTAR POR AROMATIZAR, PODE USAR OS INGREDIENTES QUE MAIS GOSTAR NESTA RECEITA USEI BAUNILHA, MEL E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO VIN SANTO, MARSALA E RASPAS DE LARANJA SÃO OUTROS EXEMPLOS DE INGREDIENTES QUE PODEM SER USADOS EM OUTRAS COMBINAÇÕES.
2) PELA TRADIÇÃO TOSCANA O CANTUCCI É SERVIDO AO FINAL DAS REFEIÇÕES ACOMPANHADO DE VIN SANTO, UM VINHO DE SOBREMESA TÍPICO DA REGIÃO.
3) CONSERVE O CANTUCCI EM UM RECIPIENTE DE VIDRO OU LATA HERMETICAMENTE FECHADO, ASSIM ELE VAI CONTINUAR CROCANTE POR MUITOS DIAS
RECEITA DE UM DELICIOSO E FÁCIL COOKIE AMERICANO SEM GLÚTEN - #SPICYVANILLANACALIFORNIA
COOKIES VEGANOS INCRÍVEIS!
BRIGADEIRÃO SUPER CREMOSO E MUITO FÁCIL DE FAZER DANI NOCE
WW FREESTYLE MEAL PREP - PB CHOCOLATE CHIP BREAKFAST COOKIES BUTTER CHICKEN
RECEITA DE CHEESECAKE LIGHT E DIET #39
BEST SUGAR COOKIE RECIPE FOR CUT OUT COOKIES, TIPS ON COOKIE BAKING
COOKIE DE CHOCOLATE - CHOCÓLATRA ESSA RECEITA É PRA VOCÊ!
COOKIE RECHEADO COM NUTELLA - RECEITAS GUIA DA COZINHA
O VÍDEO: VÍDEO RECEITA DE CANTUCCIFOI RETIRADO DO CANAL: RECEITA ITALIANA, FAÇA UMA VISITA E INSCREVA-SE.
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE COOKIES NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Cookies_de_chocolate
COMPARTILHE NAS REDES SOCIAIS
DEIXE SEU COMENTÁRIO
OBRIGADO
Palavras Chavereceita de cookies melado, receita de cookies de aniversário, receita de cookies red velvet, receita de cookies de aveia com gotas de chocolate, receita de cookies moles, ver receita de cookies com gotas de chocolate, receita de cookies de chocolate com gotas de chocolate branco, receita de cookie integral de aveia e mel, receita de cookies facil com gotas de chocolate
HashTags#receitadecookiesintegralcompastadeamendoim#receitadecookiesdefruta#receitadecookieritalobo#receitacookiechocolatebrancosubway#receitadetortacookies#receitadecookiemrcheney#receitadecookiesdechocolatefacilebarato#receitadecookiestrufados#receitadecookiedefarinhadeaveia#receitadecookieintegralcrocante#receitadecookieparacachorro#receitadecookiesdechocolatecomaveia#receitabolodecookierecheado#receitadecookiesrendimento
Avaliações dos Usuários
4.1 de média com base em 4653 avaliações.
5 estrelas
4188
4 estrelas
186
3 estrelas
140
2 estrelas
93
1 estrela
47
0 Comentários