PATÊ DE BERINJELA.

INGREDIENTES.

120 G CEBOLA.

1 DENTE DE ALHO (20 G).

5 G GENGIBRE FRESCO, SEM CASCA.

100 G ALHO PORÓ, CORTADO EM RODELAS.

20 G AZEITE, MAIS PARA FINALIZAR.

300 G BERINJELA, CORTADA EM PEDAÇOS MÉDIOS.

220 G ABOBRINHA, CORTADA EM PEDAÇOS MÉDIOS.

100 G MAIONESE.

30 G MOSTARDA AMARELA.

SAL DO REINO PRETA EM PÓ DE PREPARO.

1 COLOQUE NO COPO A CEBOLA, O ALHO, O GENGIBRE, O ALHO PORÓ E O AZEITE, PIQUE 5 SEG/VEL 5 E REFOGUE 5 MIN/120C/VEL 1 (TM31: 5 MIN/VAROMA/VEL 1).

2 ADICIONE A BERINJELA E A ABOBRINHA E COZINHE 10 MIN 30 SEG/120C/VEL 1 (TM31: 10 MIN 30 SEG/VAROMA/VEL 1).

3 ADICIONE A MAIONESE, A MOSTARDA, O SAL E A PIMENTA E TRITURE 15 SEG/VEL ESPERE ESFRIAR, FINALIZE COM UM FIO DE AZEITE E SIRVA COM THERMOMIX: 16 MIN.

PORÇÕES: 600 G: FÁCIL.

TEMPO TOTAL: 25 MIN

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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela

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