PÃO DE QUEIJO COM BATATA E BACON.
RECEITA DESENVOLVIDA POR ROBERTO AUGUSTO ALFENAS/MG.
INGREDIENTES:
POLVILHO AZEDO COZIDA, ESPREMIDA E FRIA 500G.
QUEIJO MEIA CURA OU MINAS PADRÃO RALADO 500G.
SAL 20G.
OVOS 150G.
LEITE 250ML.
ÓLEO DE SOJA 250ML.
BACON FRITO EM CUBINHOS OU FATIAS 300G.
ÁGUA (SE NECESSÁRIO) 50ML.
MODO DE PREPARO:
1 MISTURE BEM O POLVILHO COM A BATATA E O SAL, SOVE BEM E ACRESCENTE O ÓLEO, OS OVOS E O SOVE BEM, SE NECESSÁRIO ACRESCENTE UM POUQUINHO DE ÁGUA, POIS A CONSISTÊNCIA DA MASSA VAI DE ACORDO COM A QUANTIDADE DE ÁGUA QUE A BATATA ABSORVE (SE A BATATA FOR MAIS SECA, É INDICADO ADICIONAR A ÁGUA, SE ELA FOR MAIS ÚMIDA NÃO SERÁ PRECISO ADICIONAR MAIS ÁGUA POIS A MASSA PODE FICAR MOLE DEMAIS, E ISSO PREJUDICARÁ O FORMATO DOS PÃES DE QUEIJO).
3 EM SEGUIDA, ACRESCENTE O QUEIJO E O BACON, ENTÃO SOVE RAPIDAMENTE SOMENTE PARA ENROLE OS PÃES DE QUEIJO, PASSANDO ÓLEO NAS MÃOS, E LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR EM FORNO TURBO A 180º A PADARIA 2000 E VEJA O MELHOR SITE DE NO CONCURSO GRANCHEFS 2019 CAKE DESIGNER FULL
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RECEITA DE COXINHA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Coxinha
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