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RECEITA DE SALADA QUE VALE POR UM JANTAR LEVINHO E CHEIO DE CHARME SABOR NÃO FALTA: O PESTO DE ESPINAFRE DÁ AQUELA LEVANTADA.
PARA O PESTO.
INGREDIENTES.
1 MAÇO DE ESPINAFRE.
½ XÍCARA (CHÁ) DE NOZES.
½ XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO.
½ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE.
1 DENTE DE ALHO.
SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA A GOSTO.
MODO DE PREPARO.
1 DESTAQUE AS FOLHAS DOS TALOS DE ESPINAFRE E LAVE SOB ÁGUA CORRENTE TRANSFIRA AS FOLHAS PARA UMA TIGELA COM 1 LITRO DE ÁGUA E UM BACTERICIDA DA SUA ESCOLHA DEIXE DE MOLHO POR MINUTOS ENQUANTO ISSO, PREPARE OS OUTROS INGREDIENTES DA SALADA.
2 RETIRE AS FOLHAS DA TIGELA (AS EVENTUAIS SUJEIRINHAS FICAM NO FUNDO), ENXAGUE E SEQUE BEM TRANSFIRA PARA O LIQUIDIFICADOR, JUNTE AS NOZES, O PARMESÃO RALADO, O DENTE DE ALHO E O AZEITE TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO E BATA ATÉ FICAR LISO RESERVE.
PARA A SALADA DE CANJICA.
INGREDIENTES.
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CANJICA BRANCA.
1 LITRO DE ÁGUA.
1 XÍCARA (CHÁ) DE TOMATE SWEET GRAPE (G).
1 CEBOLA ROXA.
AZEITE A GOSTO.
SAL E PIMENTA DO REINO MOÍDA NA HORA A GOSTO.
MODO DE PREPARO.
1 COLOQUE A CANJICA NA PANELA DE PRESSÃO, CUBRA COM A ÁGUA, TAMPE E LEVE AO FOGO MÉDIO QUANDO COMEÇAR A APITAR, DIMINUA O FOGO E DEIXE COZINHAR POR MINUTOS.
2 ENQUANTO A CANJICA COZINHA, LAVE, SEQUE E CORTE OS TOMATES AO MEIO DESCASQUE E CORTE A CEBOLA EM MEIAS LUAS FINAS.
3 PASSADO OS MINUTOS DA CANJICA, DESLIGUE O FOGO E DEIXE TODO O VAPOR SAIR E A PANELA PARAR DE APITAR ANTES DE ABRIR (SE QUISER ACELERAR O PROCESSO, LEVANTE A VÁLVULA COM UM GARFO, MAS SAIBA QUE ISSO DIMINUI O TEMPO DE VIDA ÚTIL DA PANELA DE PRESSÃO).
4 NUMA PENEIRA, ESCORRA A ÁGUA DA CANJICA E PASSE OS GRÃOS SOB ÁGUA CORRENTE PARA CESSAR O COZIMENTO A CANJICA PARA SALADA DEVE FICAR COZIDA, MAS AINDA FIRME DEIXE ESCORRER BEM E TRANSFIRA PARA UMA TIGELA.
5 JUNTE A CEBOLA E O TOMATE, TEMPERE COM AZEITE, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO SIRVA A SEGUIR COM O MOLHO PESTO DE ESPINAFRE
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O VÍDEO: SALADA DE CANJICA COM PESTO DE ESPINAFRE - RECEITA PANELINHA - COM RITA LOBO FOI RETIRADO DO CANAL: PANELINHA, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE CANJICA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Canjiquinha
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