CUPCAKE DOURADO TUTORIAL CONFEITARIA ONLINE OFICIAL.
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A RECEITA DO CUPCAKE DE CHOCOLATE E DA COBERTURA DE CHANTININHO:
RECEITA DO CUPCAKE DE CHOCOLATE:
INGREDIENTES.
DE XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO DE SOJA.
3 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO.
2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR.
2 OVOS.
1 XÍCARA DE LEITE MORNO.
1 XÍCARA DE CHÁ DE CACAU EM PÓ 50%.
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ.
1 PITADA DE BICARBONATO DE SÓDIO.
MODO DE FAZER:
PASSE PELA PENEIRA A FARINHA E O CACAU, RESERVE.
COLOQUE NA BATEDEIRA OS OVOS, AÇÚCAR E ÓLEO E BATA EM VELOCIDADE BAIXA.
AOS POUCOS VÁ ADICIONANDO OS INGREDIENTES PENEIRADOS ATE FORMAR UMA MASSA LISA ALTERNANDO COM O LEITE.
ADICIONE O FERMENTO E O BICARBONATO E PARE DE BATER, APENAS MISTURE.
DISTRIBUA A MASSA EM PELOTINES PARA CUPCAKE E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180 GRAUS POR MAIS OU MENOS 25 MINUTOS.
RECEITA DO CHANTININHO:
500ML DE CHANTILLY GELADO (12 HORAS DE GELADEIRA MAIS 30 MINUTOS DE FREEZER OU CONGELADOR).
100G DE LEITE CONDENSADO MUITO GELADO.
4 COLHERES DE SOPA BEM CHEIAS DE LEITE EM PÓ.
6 GRAMAS DE GELATINA EM PÓ SEM COR E SEM SABOR.
75 GRAMAS DE ÁGUA.
MODO DE FAZER:
DILUA A GELATINA NA ÁGUA QUENTE OU COLOQUE 20 SEGUNDOS NO MICROONDAS E DEIXE ESFRIAR.
COLOQUE NA BATEDEIRA OS OUTROS INGREDIENTES E VÁ BATENDO DEVAGAR ATÉ FICAR EM PONTO DE CREME OU FASE AUMENTE A VELOCIDADE PARA MEDIA/ALTA E BATA POR 2 75 ML DA GELATINA E BATA EM VELOCIDADE ALTA ATÉ O CHANTININHO FICAR EM PONTO DE PICOS VENHA PRA MINHA TURMA DO CURSO ONLINE DE CUPCAKE DA SI, ACESSE: TAMBÉM ME ENCONTRA:
BLOG: SIMONEGALVAOO@ DESTE VÍDEO
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RECEITA DE CUPCAKE NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Cupcake
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