CLAUDETE TROIANO RECEBE O CHEFE DE COZINHA ROBERTO AUGUSTO NO PROGRAMA SANTA RECEITA PARA ENSINAR NO MINICURSO DE PASTAS E ANTEPASTOS RECEITAS SUPER FÁCEIS QUE PODEM TE AJUDAR A GANHAR UMA RENDA EXTRA CONFIRA!

ANTEPASTO DE BERINJELA.

INGREDIENTES:

3 BERINJELAS COM A CASCA CORTADAS EM CUBINHOS.

2 PIMENTÕES PICADOS.

6 DENTES DE ALHO AMASSADOS.

SAL E PIMENTA DO REINO.

PIMENTA CALABRESA A GOSTO.

ORÉGANO A GOSTO.

1 CEBOLA GRANDE BEM PICADA.

UVAS PASSAS PRETAS AZEITONAS VERDES FATIADAS NOZES PICADAS AZEITE DE PREPARO:

1 CORTAR A BERINJELA EM CUBINHOS E COLOCAR NA ÁGUA COM SAL E ESCORRER ESSA ÁGUA, LAVAR BEM A BERINJELA, ESPREMER PARA SAIR TODA Á MISTURAR O RESTANTE DOS INGREDIENTES JUNTAMENTE COM A COLOCAR EM UMA ASSADEIRA, REGAR COM BASTANTE AZEITE E LEVAR AO FORNO COBERTO COM PAPEL ALUMÍNIO POR 20 RETIRAR O PAPEL E DEIXAR ATÉ SECAR TODO LIQUIDO, FICANDO SOMENTE O AZEITE, GUARDAR EM VIDROS ESTERILIZADOS POR UMA APARECIDA.

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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela

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MINICURSO DE PASTAS E ANTEPASTOS: ANTEPASTO DE BERINJELA