FACEBOOK: DE COCADA QUEIMADA CREMOSA.
MASSA:
400 G (02 XÍCARAS) DE AÇÚCAR REFINADO.
300 G (02 XÍCARAS) DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA.
50 G (1/2 XÍCARA) DE AMIDO DE MILHO.
05 OVOS.
200 ML (01 XÍCARA) DE LEITE QUENTE.
15 G (01 COLHER SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.
01 PITADA DE SAL.
30 ML (03 COLHERES SOPA) DE ÓLEO.
05 ML (01 COLHER SOPA) DE AROMA DE BAUNILHA.
BATA AS CLARAS, ADICIONE AS GEMAS UMA A UMA, ADICIONE O AÇÚCAR, BATA ATÉ O AROMA DE BAUNILHA, O ÓLEO, O LEITE QUENTE, A FARINHA DE TRIGO E O AMIDO DE O FERMENTO EM PÓ.
COLOQUE EM FORMA 20X8 CM UNTADA, ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO 180º C POR 50 DE COCADA QUEIMADA:
200 G (01 XÍCARA) DE AÇÚCAR REFINADO.
100 ML (1/2 XÍCARA) DE ÁGUA.
200 G DE COCO FRESCO RALADO.
200 G (1/2 CAIXA) DE LEITE CONDENSADO.
200 G (01 CAIXA) DE CREME DE LEITE.
LEVE AO FOGO O AÇÚCAR E A ÁGUA ATÉ VIRAR CARAMELO, MISTURE O LEITE CONDENSADO, O COCO RALADO E O CREME DE AO FOGO ATÉ MUSSE DE DOCE DE LEITE:
200 G DE DOCE DE LEITE.
03 GEMAS PENEIRADAS.
15 G (01 COLHER DE SOPA RASA) DE FARINHA DE TRIGO.
200 G (01 CAIXA) DE CREME DE LEITE.
05 ML (01 COLHER CHÁ) DE AROMA DE CARAMELO.
200 ML (01 XICARA) DE CHANTILLY BATIDO.
EM UMA PANELA MISTURE O DOCE DE LEITE, O CREME DE LEITE, A FARINHA DE TRIGO, AS GEMAS E LEVE AO FOGO ATÉ DO FOGO E DEIXE O CHANTILLY BATIDO E O AROMA DE:
200 ML (01 XÍCARA) DE ÁGUA.
100 G (1/4 CAIXA) DE LEITE CONDENSADO.
100 G (1/2 CAIXA) DE CREME DE LEITE.
MISTURE:
03 CLARAS EM NEVE.
01 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR REFINADO.
01 XÍCARA DE ÁGUA.
LEVE AO FOGO O AÇÚCAR E A ÁGUA, DEIXE AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE O CARAMELO ATÉ ÇÃO:
CROCANTE DE CARAMELO.
01 XÍCARA DE AÇÚCAR REFINADO.
LEVE O AÇÚCAR AO FOGO ATÉ CARAMELIZAR, DESPEJE EM UMA ASSADEIRA UNTADA, DEIXE ESFRIAR E TRITURE
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O VÍDEO: BOLO DE COCADA QUEIMADA MOLHADO E CROCANTE RECEITAFOI RETIRADO DO CANAL: CARAMELO CROCANTE, FAÇA UMA VISITA E INSCREVA-SE.
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE COCADA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Cocada
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