UM BISCOITO MARAVILHOSO MUITO MACIO QUE DERRETE NA OPÇÃO DE RECHEIO E COBERTURA À.
VENDO APOSTILAS DE RECEITAS COM MODO DE FAZER, DICAS, INFORMAÇÕES SOBRE MAQUINÁRIOS, PESOS E ÚDO SIMPLES PORÉM, EXPLICATIVO PARA QUEM QUER COMEÇAR NO RAMO.
DE PADARIA E CONFEITARIA BÁSICA.
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300 GR DE AMIDO.
200 GR DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO.
150 GR DE AÇÚCAR REFINADO.
25 GR DE FERMENTO EM PÓ.
RASPAS DE 1 LIMÃO.
200 GR DE MARGARINA SEM SAL.
3 GEMAS.
2 GR DE BICARBONATO DE SÓDIO.
20 ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.
DOCE DE LEITE E COCO À GOSTO CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS.
FERMENTOS.
10G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO = 1 COLHER (SOPA).
5G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO = 1/2 COLHER (SOPA).
10G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO = 1 ENVELOPE.
15G DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO = 1 TABLETE.
14G DE FERMENTO QUÍMICO (OU BICARBONATO DE SÓDIO) = 1 COLHER (SOPA).
5G DE FERMENTO QUÍMICO (OU BICARBONATO DE SÓDIO) = 1 COLHER (CHÁ).
10G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO = 30G DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO.
LÍQUIDOS (ÁGUA, ÓLEOS, CHÁS, SUCOS, LEITE, CREME DE LEITE FRESCO, BEBIDAS ALCOÓLICAS ETC. ).
240G = 240ML = 1 XÍCARA (CHÁ).
120G = 120ML = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
60G = 60ML = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
15G = 15ML = 1 COLHER (SOPA).
5G = 5ML = 1 COLHER (CHÁ).
1 XÍCARA 16 COLHERES DE SOPA.
250ML 1 COLHER DE SOPA.
3 COLHERES DE CHÁ 15ML.
1 COLHER CHÁ 1/3 COLHER DE SOPA.
5ML 1 COLHER DE CAFÉ.
1/3 COLHER DE CHÁ 2ML.
FARINHA DE TRIGO.
120G = 1 XÍCARA (CHÁ).
60G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
30G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
7, 5G = 1 COLHER (SOPA).
2, 5G = 1 COLHER (CHÁ).
QUEIJO RALADO.
80G = 1 XÍCARA (CHÁ).
5G = 1 COLHER (SOPA).
1, 5G = 1 COLHER (CHÁ).
MEL.
300G = 1 XÍCARA (CHÁ).
150G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
75G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
18G = 1 COLHER (SOPA).
6G = 1 COLHER (CHÁ).
OVO.
1 OVO MÉDIO = 50G.
1 CLARA DE OVO = 30G.
1 GEMA DE OVO = 20G.
MANTEIGA.
200G = 1 XÍCARA (CHÁ).
100G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
50G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
12G = 1 COLHER (SOPA).
4G = 1 COLHER (CHÁ).
CHOCOLATE OU CACAU EM PÓ.
90G = 1 XÍCARA (CHÁ).
45G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
22, 5G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
6G = 1 COLHER (SOPA).
2G = 1 COLHER (CHÁ).
FARINHA DE ROSCA.
80G = 1 XÍCARA (CHÁ).
5G = 1 COLHER (SOPA).
1, 5G = 1 COLHER (CHÁ).
AÇÚCAR REFINADO.
180G = 1 XÍCARA (CHÁ).
90G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
45G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
12G = 1 COLHER (SOPA).
4G = 1 COLHER (CHÁ).
AÇÚCAR CRISTAL.
200G = 1 XÍCARA (CHÁ).
100G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
50G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
13, 5G = 1 COLHER (SOPA).
4, 5G = 1 COLHER (CHÁ).
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.
140G = 1 XÍCARA (CHÁ).
70G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
35G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
9, 5G = 1 COLHER (SOPA).
3G = 1 COLHER (CHÁ).
AMIDO DE MILHO.
150G = 1 XÍCARA (CHÁ).
75G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
37, 5G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
9G = 1 COLHER (SOPA).
3G = 1 COLHER (CHÁ).
AÇÚCAR MASCAVO.
150G = 1 XÍCARA (CHÁ).
75G = 1/2 XÍCARA (CHÁ).
37, 5G = 1/4 XÍCARA (CHÁ).
10G = 1 COLHER (SOPA).
3, 5G = 1 COLHER (CHÁ).
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