QUER APRENDER A FAZER UMA ALMONDEGA GRATINADA MUITO PRÁTICA E FÁCIL! DÁ O PLAY!

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ALMÔNDEGAS GRATINADAS.

6 PORÇÕES.

45MIN.

FÁCIL.

2 PÃES FRANCESES AMANHECIDOS.

300ML DE LEITE.

700G DE CARNE MOÍDA.

1 ENVELOPE DE PÓ PARA CREME DE CEBOLA (68G).

4 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA PICADA.

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

AZEITE PARA UNTAR.

QUEIJO MUSSARELA RALADO A GOSTO.

MOLHO:

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO.

1 CEBOLA PICADA.

2 DENTES DE ALHO PICADOS.

2 LATAS DE TOMATE PELADO.

100ML DE ÁGUA.

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

PURÊ:

800G DE BATATA COZIDA E AMASSADA.

2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA.

1 CAIXA DE CREME DE LEITE.

SAL A GOSTO.

EM UMA TIGELA, REGUE OS PÃES COM O LEITE, DESFAZENDO COM AS MÃOS, ATÉ FORMAR UMA MASAS HOMOGÊNEA ESPREMA COM AS MÃOS PARA RETIRAR O EXCESSO DE LEITE TRANSFIRA PARA UMA TIGELA E JUNTE A CARNE, O PÓ PARA CREME DE CEBOLA, CEBOLINHA, SAL E PIMENTA MISTURE ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA FORME BOLINHAS COM A MASSA E RESERVE PARA O MOLHO, EM UMA PANELA, AQUEÇA O O ÓLEO EM FOGO MÉDIO E REFOGUE A CEBOLA E O ALHO POR 2 MINUTOS JUNTE O TOMATE PELA, A ÁGUA, TEMPERE COM SAL E PIMENTA E COZINHE POR 5 MINUTOS DEPOIS DE FERVER ADICIONE AS ALMÔNDEGAS, NO MOLHO E COZINHE POR 10 MINUTOS, EM FOGO BAIXO, MEXENDO ALGUMAS VEZES COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES DO PURÊ EM UMA PANELA E COZINHE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO DESLIGUE E ESPALHE EM UM REFRATÁRIO MÉDIO CUBRA COM O MOLHO DAS ALMÔNDEGAS E POLVILHE COM A MUSSARELA LEVE AO FOGO ALTO, PREAQUECIDO, POR 8 MINUTOS PARA GRATINAR RETIRE E SIRVA EM SEGUIDA

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RECEITA DE ALMONDEGAS NA WIKIPÉDIA
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