INGREDIENTES:

1 BERINJELA CORTADA EM RODELAS.

1 OVO.

FARINHA DE TRIGO.

BISCOITO SALGADO.

GENGIBRE EM PÓ (OPCIONAL).

SAL.

MODO DE PREPARO:

CORTE A BERINJELA EM RODELAS, SALPIQUE COM SAL E DEIXE NO ESCORREDOR POR 30 MINUTOS PARA TIRAR O AMARGO TRITURE O BISCOITO NO LIQUIDIFICADOR OU MIXER E UNTE UM TABULEIRO COM MANTEIGA OU MARGARINA LAVE AS FATIAS DE BERINJELA E SEQUE COM TOALHA DE PAPEL (OU DEIXE NO ESCORREDOR).BATA O OVO E TEMPERE COM SAL E GENGIBRE OU OUTRO TEMPERO DE SUA PREFERÊNCIA PASSE AS FATIAS NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO, NO BISCOITO TRITURADO E ARRUME NO TABULEIRO UNTADO ASSE EM FORNO A 180 GRAUS POR CERCA DE 10 MINUTOS, VIRE AS RODELAS E ASSE DO OUTRO LADO ATÉ ÃO: SIRVA ACOMPANHADO DE MOLHO SWEET CHILLI VEJA COMO PREPARAR EM

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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela

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