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O QUE VOCÊ VAI PRECISAR.

INGREDIENTES.

ARROZ.

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE.

3 UNIDADE DE DENTE DE ALHO AMASSADOS.

1 UNIDADE DE CEBOLA PEQUENA PICADA.

2 UNIDADES MÉDIAS DE TOMATE COM PELE E SEM SEMENTES PICADOS.

500 GRAMAS DE BACALHAU DESSALGADO E AFERVENTADO.

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ RESERVA ESPECIAL CAMIL.

4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA DO COZIMENTO DO BACALHAU FERVENTE.

SAL A GOSTO.

2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO AZEITE PARA UNTAR.

QUEIJO MUÇARELA RALADO NO RALO GROSSO PARA POLVILHAR.

QUEIJO PARMESÃO RALADO NO RALO GROSSO PARA POLVILHAR.

COMO FAZER.

ARROZ.

UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE EM FOGO MÉDIO E DOURE LEVEMENTE O ALHO E A CEBOLA. JUNTE OS TOMATES E O BACALHAU E REFOGUE POR 2 MINUTOS.

2. ACRESCENTE O ARROZ RESERVA ESPECIAL CAMIL E REFOGUE BEM. ADICIONE A ÁGUA DO COZIMENTO DO BACALHAU E O SAL E COZINHE, COM A PANELA PARCIALMENTE TAMPADA POR 15 MINUTOS. ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS OU ATÉ SECAR O LÍQUIDO. MISTURE O CHEIRO VERDE E RESERVE.

3. PREAQUEÇA O FORNO EM TEMPERATURA ALTA (200ºC).

4. UNTE UM REFRATÁRIO RETANGULAR MÉDIO (31 X 19 CM).

5. COLOQUE O ARROZ DE BACALHAU NO REFRATÁRIO, POLVILHE OS QUEIJOS.

6. LEVE AO FORNO POR 10 MINUTOS OU ATÉ GRATINAR LEVEMENTE. SIRVA A SEGUIR.

DICAS.

SE PREFERIR, ADICIONE ALECRIM AO PREPARO. CASO SEJA PRECISO, COMPLETE A ÁGUA DO COZIMENTO DO BACALHAU COM ÁGUA FERVENTE, ATÉ OBTER 4 XÍCARAS (CHÁ) PARA A PREPARAÇÃO.

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COMO FAZER ARROZ DE FORNO COM BACALHAU