APRENDA A FAZER EM CASA A DELICIOSA RECEITA DE BACALHAU NA NATA DO MEDITERRÂNEO O BACALHAU É SERVIDO COM TENTÁCULOS DE POLVO AO ALHO E ÓLEO, ACOMPANHADO DE ARROZ BRANCO E FLOR DE ALHO CONTA MAURO TEIXEIRA, PROPRIETÁRIO DO MEDITERRÂNEO RESTAURANTE MDTRN.
INGREDIENTES.
250G DE BACALHAU (POSTA).
1 E 1/2 CABEÇA DE ALHO.
200ML DE MOLHO BECHAMEL (MOLHO BRANCO.
100ML DE CREME DE LEITE FRESCO.
150G PARMESÃO RALADO.
1 TENTÁCULO DE POLVO.
PREPARO.
COLOQUE UMA CABEÇA DE ALHO NO PAPEL ALUMÍNIO, TEMPERE COM SAL, ERVAS FINAS E AZEITE, FECHE COMPLETAMENTE NO PAPEL ALUMÍNIO E ASSE DURANTE UMA HORA NO FORNO 100C COZINHE O TENTÁCULO DE POLVO COM MEIA CEBOLA E DUAS FOLHAS DE LOURO NA PANELA DE PRESSÃO POR UMA HORA SELE OS QUATRO LADOS DO BACALHAU EM AZEITE EXTRA VIRGEM, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA, CUBRA A POSTA COM BECHAMEL, CREME DE LEITE FRESCO E PARMESÃO, ASSE POR 15 MINUTOS NO FORNO A 250C REFOGUE O TENTÁCULO COM DOIS DENTES DE ALHO PICADOS QUANDO O BACALHAU ESTIVER GRATINADO, COLOQUE O EM UM PRATO, DECORE COM O TENTÁCULO E, AO LADO, COLOQUE O ALHO ASSADO ACOMPANHA ARROZ BRANCO.
ESSE VÍDEO É UM PRODUTO DO MBM ESCRITÓRIO DE IDEIAS E REVISTA TUTTI ACESSE A TODO O CONTEÚDO DA REVISTA GRATUITAMENTE ÇÃO: JENELI W LORENZ
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O VÍDEO: BACALHAU NA NATA DICA DO CHEF COM MEDITERRÂNEO RESTAURANTE FOI RETIRADO DO CANAL: TV MBM, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
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RECEITA DE BACALHAU NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bacalhau
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