BERINJELA JÁ É GOSTOSO, BERINJELA À MILANESA É SIMPLESMENTE DELICIOSA, MAS BERINJELA À PARMEGIANA TEM TODO O MEU CORAÇÃO.
UMA RECEITA QUE É O QUE? SIMPLES, FÁCIL, RÁPIDA E MANO, TEM QUEIJO, TEM MOLHO, ENTÃO ASSIM: NÃO TEM COMO FICAR RUIM!
FAZ EM CASA, FAZ PRAS CRIANÇAS, FAZ PROS ADULTOS, FAZ PRA TODO MUNDO QUE VAI SER SUCESSO CERTEIRO!
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INGREDIENTES DA BERINGELA À PARMEGIANA.
3 BERINJELAS.
200 GR. DE MUSSARELA (RALADA).
FARINHA DE TRIGO (PARA EMPANAR).
FARINHA DE ROSCA (PARA EMPANAR).
3 OVOS (PARA EMPANAR).
MOLHO MARINARA (CLICA PRA APRENDER A FAZER).
SAL GROSSO.
SAL REFINADO.
ORÉGANO.
MODO DE PREPARO.
O PRIMEIRO PASSO É CORTAR AS BERINJELAS EM RODELAS GROSSAS, LAVÁ LAS, E DEIXÁ LAS EM UM BOWL COM SAL GROSSO DURANTE 20 MINUTOS. DEPOIS É SÓ LAVAR E ESCORRÊ LAS.
TEMPERE A FARINHA DE ROSCA COM ORÉGANO E SAL (NÃO PRECISA EXAGERAR AQUI, PORQUE AS BERINJELAS JÁ ESTARÃO SALGADAS).
AGORA É SÓ EMPANAR CADA RODELA NA FARINA DE TRIGO, DEPOIS NOS OVOS E PRA FINALIZAR NA FARINHA DE ROSCA. FRITE DOS DOIS LADOS EM ÓLEO BEM QUENTE (NÃO PRECISA DE MUITO ÓLEO NA PANELA A PONTO DE MERGULHÁ LAS).
AGORA É HORA DE PASSAR PARA A ASSADEIRA: MOLHO RODELAS POR CIMA MOLHO DE NOVO MUITO QUEIJO PRA FINALIZAR. LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180º. E DEPOIS É SÓ COMER E SER MUITO FELIZ!
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