RECEITA DO ANTEPASTO DE BERINJELA E AZEITONAS.

INGREDIENTES.

INGREDIENTES.

2 BERINJELAS MÉDIAS PICADAS (VEJA OS DETALHES DO PREPARO ABAIXO).

1 CEBOLA GRANDE PICADA.

1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO.

1 PIMENTÃO VERDE PICADO.

1 XÍCARA DE AZEITONAS PICADAS.

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS.

SAL A GOSTO.

PIMENTA DO REINO A GOSTO.

ORÉGANO A GOSTO.

1 XÍCARA DE AZEITE.

PREPARO.

LAVE BEM A BERINJELA, PIQUE E DEIXE DE MOLHO EM UMA VASILHA COM 1 LITRO DE ÁGUA, 1 COLHER (SOPA) DE SAL E 3 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE DE MAÇÃ E RESERVE POR 30 MINUTOS (ESTE PROCEDIMENTO SERVE PARA TIRAR O AMARGOR DA OS PIMENTÕES EM TIRAS, FATIE AS CEBOLAS, PIQUE O ALHO, AS AZEITONAS E UMA ASSADEIRA JUNTE TODOS OS INGREDIENTES, ADICIONE O SAL, PIMENTA DO REINO, ORÉGANO, AZEITE, E MISTURE BEM, TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 150C POR APROXIMADAMENTE 1 HORA OU MAIS DEPENDENDO DO FORNO (DEIXE OS INGREDIENTES FICAR MARRONS) ESPERE ESFRIAR E COLOQUE EM UM POTE DE VIDRO COM TAMPA LEVE A GELADEIRA POR 24 HORAS ESTÁ PRONTO PARA SIGA NOSSAS REDES CONTATO COMERCIAL: OMUNDOSEGUNDOOSVEGETARIANOS: HUSTLE.

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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela

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