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FALA PESSOAL, BEM VINDOS A MAIS UM VÍDEO, E HOJE NÓS VAMOS FAZER UMA COXINHA DE FRANGO RECEITA ESPECIAL, DIVINA.
INGREDIENTES:
6 XÍCARAS DE ÁGUA.
5 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO.
2 CEBOLAS GRANDES PICADAS.
1 KG DE PEITO DE FRANGO.
2 BATATAS GRANDES.
1 XÍCARA DE SALSINHA BEM PICADA.
4 TABLETES DE CALDO DE GALINHA.
4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA.
4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO.
PARA EMPANAR AS COXINHAS VAMOS PRECISAR DE:
4 OVOS BATIDOS.
FARINHA DE ROSCA OU (PÃO TRITURADO, FARELO DE PÃ).
MODO DE PREPARO:
PARA COMEÇAR VAMOS PRECISAR DE UMA PANELA GRANDE.
COLOQUE TODA A ÁGUA NA PANELA E ACRESCENTE 3 TABLETES DE CALDO DE GALINHA.
AGORA COLOQUE O FRANGO, A BATATA E VAMOS DEIXAR COZINHANDO JUNTOS (QUANDO LEVANTAR FERVURA, DEIXE FERVER POR MINUTOS).
PARA CONFERIR O PONTO JUSTO, ESPETE UM GARFO EM UMA DAS BATATAS, CASO PERFURE COM COM FACILIDADE ESTÁ NO PONTO CERTO.
ESSA PRIMEIRA PARTE É UM DOS SEGREDOS DESSA NOSSA COXINHA, O COZIMENTO DO FRANGO COM A BATATA E O CALDO DE GALINHA DEIXA UM SABOR NA ÁGUA QUE SERÁ USADA PARA FAZER A MASSA, DANDO UM TOQUE ESPECIAL.
AGORA VAMOS SEPARAR A BATATA E O FRANGO.
NÃO JOGUE A ÁGUA FORA POIS USAREMOS PARA FAZER A MASSA.
VAMOS AMASSAR A BATATA.
E AGORA ENTÃO VAMOS FAZER A MASSA DA NOSSA COXINHA:
EM UMA PANELA, COLOQUE A ÁGUA QUE USAMOS PARA O COZIMENTO DO FRANGO E DA BATATA, ACRESCENTE O O PURÊ DE BATATA, ADICIONE A MANTEIGA E DEIXE NO FOGO ATÉ FERVER.
QUANDO COMEÇAR A FERVER NÓS VAMOS ADICIONAR A FARINHA DE TRIGO.
ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS MEXENDO SEM PARAR, DIMINUA UM POUCO O FOGO E CONTINUE MEXENDO BASTANTE POIS AGORA TUDO ISSO VAI VIRAR UMA MASSA GRANDE E DIFÍCIL DE MEXER.
ASSIM QUE COMEÇAR A DESGRUDAR DO FUNDO DA PENELA PODE DESLIGAR O FOGO QUE ESTÁ PRONTO (ISSO ACONTECE BEM RÁPIDO).
AGORA VAMOS TIRE A MASSA DA PANELA, VAMOS PASSAR ELA PARA UMA MESA OU SUPERFÍCIE, ESPERE ESFRIAR E SOVE ELA POR ALGUNS MINUTINHOS (5 NO MÁXIMO) APENAS PARA GARANTIR QUE A MISTURA TENHA SIDO BEM FEITA E NÃO TENHAM FICADO NENHUMA BOLINHA DE FARINHA (PARA AJUDAR A EVITAR AS BOLINHAS DE FARINHA NA MASSA PODEMOS PENEIRAR A FARINHA ANTES DE LEVA LA PARA COZINHAR).
APÓS SOVAR A MASSA DEIXE A RESERVADA.
AGORA VAMOS FAZER O RECHEIO DA NOSSA COXINHA:
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O VÍDEO: COXINHA DE FRANGO - MASSA COM BATATA - RECEITA DIVINA - RAFAEL CAMARGO FOI RETIRADO DO CANAL: RAFA NA ITALIA, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
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RECEITA DE COXINHA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Coxinha
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