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RECEITA.

INGREDIENTES.

200G DE MANTEIGA EM PONTO DE POMADA.

120G DE AÇÚCAR.

1 OVO.

40G DE MEL.

1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.

400G DE FARINHA DE TRIGO.

100G DE AMIDO DE MILHO.

1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO DE SÓDIO.

1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO.

SAL.

400G DE DOCE DE LEITE PASTOSO.

3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

MODO DE FAZER.

BATER, COM A BATEDEIRA, A MANTEIGA COM AÇÚCAR.

ADICIONAR O OVO, O MEL E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA, MISTURAR BEM.

EM OUTRO RECIPIENTE, MISTURAR A FARINHA, O AMIDO, O BICARBONATO, O FERMENTO E O SAL.

JUNTAR, AOS POUCOS, A MISTURA DE SECOS NA MISTURA DE MANTEIGA, MISTURAR COM AUXÍLIO DE UMA COLHER DE PAU E POSTERIORMENTE COM AS MÃOS.

FORMAR UMA BOLA E LEVAR A GELADEIRA POR 30 MINUTOS.

ENQUANTO ESPERA, COLOQUE O LEITE CONDENSADO NA PANELA DE PRESSÃO E DEIXE POR 30 MINUTOS DEPOIS QUE PEGAR PRESSÃO.

ABRIR A MASSA COM UM ROLO ATÉ QUE FIQUE COM UNS 3MM DE ESPESSURA E CORTAR DISCOS (COM COPO OU FORMA) DE, APROXIMADAMENTE, 4 CM DE DIÂMETRO.

DISPOR OS DISCOS EM UMA ASSADEIRA.

ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO A 180 GRAUS POR 10 MINUTOS. RETIRAR DO FORNO E DEIXAR ESFRIAR.

RECHEAR OS BISCOITOS COM O DOCE DE LEITE E POLVILHAR COM O AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

RECEITA DE ALFAJOR DE TRAVESSA

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O MELHOR ALFAJOR DO MUNDO