COM ESSE FRIO QUE ESTÁ FAZENDO NA MAIOR PARTE DO PAÍS, UMA RECEITA QUENTINHA VAI BEM, NÃO VAI.
EM ALGUMAS PARTES DO PAÍS ESSE PRATO É CHAMADO DE MUNGUNZÁ! ISSO NÃO IMPORTA! O QUE VALE É QUE É MUITO GOSTOSO!!
INGREDIENTES:
500G DE CANJICA BRANCA.
1 LITRO DE LEITE.
1 VIDRO DE LEITE DE CÔCO.
1 LATA DE LEITE CONDENSADO.
1 XÍCARA DE CÔCO RALADO (OPCIONAL).
2 PAUS DE CANELA.
4 CRAVOS.
1/2 XÍCARA DE AMENDOIM TORRADO E TRITURADO (PARA QUEM GOSTAR).
O PRIMEIRO PASSO É DEIXAR A CANJICA POR UMA NOITE DE MOLHO NA ÁGUA.
NO DIA SEGUINTE, ESCORRA A ÁGUA E LAVE BEM A CANJICA.
COLOQUE PARA COZINHAR NA PANELA DE PRESSÃO, COM BASTANTE ÁGUA, POR 30 MINUTOS (3 DEDOS DE ÁGUA ACIMA DA CANJICA).
O 30 MINUTOS SÃO CONTADOS APÓS A PANELA COMEÇAR A CHIAR NESSE MOMENTO VOCÊ ABAIXA O FOGO E CONTA O TEMPO.
DEPOIS DA CANJICA COZIDA, ESPERE ACABAR A PRESSÃO, ABRA A PANELA E ESCORRA A ÁGUA.
NUMA PANELA GRANDE COLOQUE A CANJICA COZIDA, O LEITE, O LEITE DE CÔCO, O LEITE CONDENSADO, O CÔCO, A CANELA E OS CRAVOS.
MEXA E DEIXE FERVER ATÉ ENGROSSAR EM FOGO BAIXO.
LEVA DE 10 A 15 MINUTOS.
MEXA DE VEZ EM QUANDO.
COLOQUE NUM POTINHO, POLVILHE CANELA E! DELIIIIIIIIIIICIA!
SE VOCÊ QUISER AMENDOIM, ADICIONE O À PANELA ENQUANTO ESTIVER ENGROSSANDO.
VOCÊ PODE DEIXÁ LA MAIS LIGHT FAZENDO SUBSTITUIÇÕES BEM FÁCEIS: USAR LEITE DESNATADO, LEITE DE COCO LIGHT E 1 E 1/2 XÍCARA DE ADOÇANTE FORNO E FOGÃO, NO LUGAR DO LEITE CONDENSADO SEM DESCULPAS PARA FAZER UMA CANJICA!
TODAS AS QUARTAS E DOMINGOS ÀS 20H TEM UMA NOVA!
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MÚSICA: PIXINGUINHA PULA A FOGUEIRA.
ENGLISH:
WITH THIS COLD WEATHER A WARM RECIPE GOES WELL, DONT YOU THINK SO.
IN SOME PARTS OF THE COUNTRY THIS DISH IS CALLED MUNGUNZÁ! DOES NOT MATTER! WHAT MATTERS IS THAT IT IS VERY YUMMY!!
INGREDIENTS:
WHITE HOMINY 500G.
1 LITER OF MILK.
1 COCONUT MILK GLASS.
1 CAN OF CONDENSED MILK.
1 CUP GRATED COCONUT (OPTIONAL).
2 CINNAMON STICKS.
4 BLACKHEADS.
1/2 CUP OF ROASTED AND GROUND PEANUTS (FOR THOSE WHO LIKE).
THE FIRST STEP IS TO LET THE HOMINY IN WATER BY A NEXT DAY, DRAIN THE WATER AND RINSE THE TO COOK IN A PRESSURE COOKER WITH ENOUGH WATER FOR 30 MINUTES (3 WATER FINGERS UP HOMINY).
THE 30 MINUTES ARE COUNTED AFTER THE PAN BEGIN TO SIZZLE AT THIS POINT YOU LOWER THE FIRE AND HAS THE TIME.
AFTER THE COOKED HOMINY, WAIT STOP THE PRESSURE, OPEN THE PAN AND DRAIN THE A LARGE SAUCEPAN PLACE THE COOKED HOMINY, MILK, COCONUT MILK, CONDENSED MILK, COCONUT, CINNAMON AND AND SIMMER UNTIL THICKENED OVER LOW TAKES 10 TO 15 IN A LITTLE POT, SPRINKLE CINNAMON AND!
IF YOU WANT PEANUTS, ADD IT TO THE PAN WHILE CAN MAKE IT MORE LIGHT MAKING EASY SUBSTITUTIONS: USE LOW FAT MILK, COCONUT MILK LIGHT AND 1 AND 1/2 CUP SWEETENER OVEN AND STOVE, INSTEAD OF CONDENSED MILK NO EXCUSES TO MAKE A HOMINY!
MUSIC: PIXINGUINHA PULA A FOGUEIRA
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O VÍDEO: CANJICA EM 15 SEGUNDOSFOI RETIRADO DO CANAL: RECEITASEM15S, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
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RECEITA DE CANJICA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Canjiquinha
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