NO CONCELHO DE PROENÇA A NOVA, O BOLO FINTO ERA HABITUALMENTE OFERECIDO PELOS NOIVOS AOS CONVIDADOS E, EM MUITAS FESTAS, ESTA TRADIÇÃO CONTINUA A SER MANTIDA O PÃO CASEIRO É UMA PRESENÇA OBRIGATÓRIA À MESA: HÁ MUITOS SÉCULOS, A TRADIÇÃO ERA FAZER PÃO COM FARINHA DE CASTANHAS QUE ABUNDAVAM NA REGIÃO, MAIS TARDE VINGOU A BROA DE MILHO E AGORA O PÃO CASEIRO É ESSENCIALMENTE FEITO COM FARINHA DE DO BOLO FINTO (UMA DAS POSSÍVEIS RECEITAS) :
INGREDIENTES.
FARINHA DE TRIGO.
6 OVOS POR CADA QUILO DE FARINHA.
250 GR DE AÇÚCAR POR CADA QUILO DE FARINHA.
FERMENTO E AZEITE.
AGUARDENTE.
AMASSAR BEM TODOS OS INGREDIENTES É A OPERAÇÃO MAIS DEMORADA, QUE PODE ESTENDER SE POR HORAS QUANDO ESTÃO BEM AMASSADOS, COLOCA SE A MASSEIRA JUNTO AO LUME OU COBERTA COM MANTAS, PARA A MASSA LEVEDAR BEM QUANDO FINTA, SÃO TENDIDOS COMO O PÃO E COZIDOS EM FORNO A LENHA
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O VÍDEO: SABORES COM TRADIÇÃO DE PROENÇA A NOVA: BOLO FINTO E PÃO CASEIRO FOI RETIRADO DO CANAL: MUNICÍPIO PROENÇA A NOVA, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE BOLOS NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bolo
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