BERINJELA COM PESTO QUEM DIZ QUE NÃO GOSTA DE BERINJELA É PORQUE NUNCA COMEU A NOSSA! BERINJELA + MANJERICÃO + TOMATE SECO + BERINJELA COM PESTO: VEM CONFERIR!
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BERINJELAS COM PESTO.
INGREDIENTES:
1 BERINJELA GRANDE.
100G DE TOMATE SECO.
1 DENTE DE ALHO.
FOLHAS DE MANJERICÃO.
AZEITE A GOSTO.
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.
PREPARO:
CORTE A BERINJELA EM RODELAS DE 1 DEDO DE ESPESSURA.
ESFREGUE UM POUCO DE SAL NAS RODELAS E DEIXE DRENAR POR 20 MINUTOS.
LEVE AS BERINJELAS PARA GRELHAR EM UMA FRIGIDEIRA OU GRILL DOS DOIS LADOS.
PIQUE O ALHO, OS TOMATES SECOS E O MANJERICÃO EM PEDAÇOS PEQUENOS.
FAÇA UM MOLHO MISTURANDO OS TOMATES SECOS, O ALHO, O MANJERICÃO, O AZEITE, O SAL E A PIMENTA.
COLOQUE O MOLHO SOBRE AS BERINJELAS GRELHADAS.
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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela
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