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INGREDIENTES:
200 G DE MANTEIGA SEM SAL GELADA.
150 G DE FARINHA DE TRIGO (1 XÍCARA).
125 G DE AMIDO DE MILHO (1 XÍCARA).
50 G DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO (1/2 XÍCARA).
1 PITADA DE SAL.
RASPAS DE 1 LIMÃO.
400 G DE DOCE DE LEITE.
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PARA POLVILHAR.
MODO DE PREPARO:
CORTE A MANTEIGA GELADA EM CUBINHOS E RESERVE NA A FARINHA, O AÇÚCAR E O AMIDO DE MILHO ACRESCENTE O SAL E AS RASPAS POR ÚLTIMO COLOQUE A MANTEIGA E MISTURE TUDO MUITO BEM COM A PONTA DOS DEDOS, FORMANDO PRIMEIRO UMA FAROFINHA, ATÉ QUE A MASSA FIQUE A MASSA ENTRE DOIS PEDAÇOS DE PAPEL MANTEIGA E LEVE PARA GELAR POR NO MÍNIMO 2 DA GELADEIRA E CORTE IMEDIATAMENTE COM UM CORTADOR OU UM PARA ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO A 180 GRAUS (SE VOCÊ MORA NO JAPÃO 170 GRAUS) POR 10 A 15 ESFRIAR COMPLETAMENTE E RECHEIE COM O DOCE DE COM AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E APROVEITE ;).
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RECEITA DE ALFAJOR NA WIKIPÉDIA
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