PARA ADOÇAR A VIDA:).
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RECEITA.
INGREDIENTES PARA A MASSA:
8 GEMAS.
8 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DERRETIDA.
8 COLHERES DE SOPA DE LEITE MORNO.
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO + QUANTIDADE EXTRA PARA AMASSAR.
RECHEIO:
1, 5 KG DE DOCE DE LEITE.
MERENGUE:
250 G DE AÇÚCAR.
5 CLARAS.
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1. DERRETA A MANTEIGA NO LEITE MORNO.
2. EM OUTRA VASILHA, BATA AS GEMAS.
3. ASSIM QUE O LEITE ESFRIAR UM POUCO, ACRESCENTE AS GEMAS.
4. EM UMA VASILHA GRANDE, ESPALHE A FARINHA E FAÇA UM BURACO NO MEIO.
5. ADICIONE A MISTURA LÍQUIDA E MISTURE.
6. DESPEJE NA MESA E AMASSE ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA HOMOGÊNEA.
7. ENFARINHE A MESA PARA ABRIR A MASSA. COM UM ROLO, ABRA 5 DISCOS.
8. USE COMO MOLDE A FORMA DE ASSAR E CORTE COM UMA FACA.
9. NÃO PRECISA UNTAR.
10. FURE OS DISCOS COM UM GARFO PARA A MASSA NÃO CRESCER.
11. ASSE CADA DISCO POR 5 MINUTOS EM FORNO A 180ºC, ATÉ QUE FIQUE DOURADO.
PREPARO DO MERENGUE:
1. MISTURE O AÇÚCAR E AS CLARAS EM UMA PANELA E COZINHE EM FOGO BAIXO.
2. MEXA ATÉ DISSOLVER COMPLETAMENTE O AÇÚCAR.
3. BATA NA BATEDEIRA ATÉ O PONTO DE NEVE.
MONTAGEM:
1. RECHEIE OS DISCOS COM DOCE DE LEITE, INTERCALANDO UMA CAMADA DE MASSA E UMA DE DOCE DE LEITE.
2. FINALIZE COM O MERENGUE, USANDO UM BICO DE CONFEITAR.
3. LEVE À GELADEIRA ATÉ A HORA DE SERVIR.
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