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INGREDIENTES DA MASSA.
100 G DE MANTEIGA.
XÍCARA CHÁ DE AÇÚCAR.
4 GEMAS.
RASPAS DE UM LIMÃO.
1 XÍCARA CHÁ DE FARINHA DE TRIGO.
2 XÍCARAS CHÁ DE AMIDO DE MILHO.
INGREDIENTES DO RECHEIO.
LATA DE DOCE DE LEITE.
INGREDIENTES COBERTURA.
300 G CHOCOLATE AO LEITE EM BARRA OU GOTAS.
EM UMA VASILHA MISTURE A MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE, O AÇÚCAR, AS GEMAS, AS RASPAS DE UM LIMÃO, A FARINHA DE TRIGO E POR ÚLTIMO O AMIDO DE MILHO AMASSE ATÉ QUE A MASSA FIQUE COMPACTA COM AUXILIO DE UM ROLO ABRA UMA PARTE DA MASSA ENVOLVIDA EM UM PLÁSTICO PARA QUE NÃO GRUDE NA BANCADA CORTE A MASSA COM UM CORTADOR REDONDO NO TAMANHO E ESPESSURA DESEJADA, PORÉM A MASSA NÃO PODE SER MUITO FINA, POIS É UMA MASSA MUITO DELICADA E DEPOIS DE ASSADA FICA BEM SEQUINHA E QUANTO MAIS FININHA ELA IRÁ DE QUEBRAR COLOCAR OS DISCOS DA MASSA EM FORMA SEM UNTAR E LEVE AO FORNO PARA ASSAR EM TEMPERATURA DE 180 OU TEMPERATURA BAIXA POR APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS ASSIM QUE DOURAR LEVEMENTE, RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR DEPOIS RECHEIE OS DISCOS E UNA AS RESERVE ENQUANTO ISSO, DERRETA O CHOCOLATE AO LEITE OU CHOCOLATE BRANCO EM BANHO MARIA OU NO MICROONDAS LEMBRANDO QUE NO MICROONDAS DEVE TESTAR O CHOCOLATE 30 EM 30 SEGUNDOS EU USEI O CHOCOLATE EM GOTAS, POIS ESTE DISPENSA A TEMPERAGEM SE QUISER USAR O CHOCOLATE EM BARRA TAMBÉM PODE, PORÉM TEM QUE DAR O CHOQUE TÉRMICO ANTES DE BANHAR OS ALFAJORES BANHE OS ALFAJORES NO CHOCOLATE DERRETIDO SOBRE O PAPEL MANTEIGA ANTES DA COBERTURA SECAR DECORE COM CONFEITOS DE SUA PREFERÊNCIA DEIXE O ALFAJOR SECAR DEPOIS DA COBERTURA BEM SEQUINHA EMBALE EM SAQUINHOS E FECHE.
DIKA DA NAKA:
NESTA RECEITA USEI O 3º DISCO DO JOGO DE CORTADORES E RENDEU 20 DISCOS DE MASSA, OU SEJA, RENDERAM 10 ALFAJORES.
A VALIDADE DOS ALFAJORES SEM RECHEIO SÃO DE 30 DIAS ARMAZENADO EM VASILHA COM TAMPA.
A VALIDADE DOS ALFAJORES COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE TEM UMA VALIDADE DE 20 DIAS.
FIQUE ATENTA A ESCOLHA DO RECHEIO, POIS É ELE QUEM VAI DETERMINAR A VALIDADE DOS QUE GOSTEM PARA COMER, PRESENTEAR E PARA VENDER!!!
PASSO A PASSO DA RECEITA DE ALFAJOR DA TATI.
RECETA PARA ALFAJORES | CÓMO HACER ALFAJORES DE MAIZENA | SYS
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MANHÃ VIVA - 22/04/2016 - PROGRAMA SOBRE DROGAS, RECEITA DE ALFAJOR COM A CANTORA LUCIANA ANTUNES
CANAL RECEITAS E DICAS - ALFAJOR TIPO HAVANA
O VÍDEO: COMO FAZER ALFAJOR FAÇA E VENDA DIKA DA NAKA FOI RETIRADO DO CANAL: DIKA DA NAKA, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE ALFAJOR NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Alfajor
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