RECEITA:
MASSA:
500 GRAMAS AMÊNDOAS (PULVERISADOS).
300 GRAMAS AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.
2 COLHERES DE CHÁ DE CANELA.
2 CLARAS DE OVO.
(AROMA DE AMÊNDOAS, SE DISPONÍVEL).
COBERTURA:
1 CLARA DE OVO.
125 GRAMAS DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.
FORMA DE ESTRELA PRA FACILITAR A PREPARAÇÃO DAS ESTRELAS.
ZIMTSTERNE SIND EIN AUS SCHWABEN STAMMENDES WEIHNACHTSGEBÄCK AUS EISCHNEE (EIKLAR) ZUCKER, MINDESTENS 25 % MANDELN, ZIMT UND HÖCHSTENS 10 % MEHL AUS DEN ZUTATEN WIRD EIN KOMPAKTER TEIG GEFERTIGT, DER SICH GUT AUSROLLEN LÄSST NACH DEM ABTROCKNEN WIRD EINE EIWEIßGLASUR AUFGETRAGEN UND DIE STERNE AUSGESTOCHEN DIE STERNE WERDEN AUF BACKBLECHEN BEI SCHWACHER HITZE GEBACKEN, WOBEI DIE EIWEIßGLASUR NUR GERINNT UND KEINE FARBE ANNIMMT NACH ALTEN KOCHBCHERN WIRD DAS EIKLAR ZUR LOCKERUNG AUFGESCHLAGEN UND UNTER DEN TEIG GEHOBEN EBENSO WIRD DIE GLASUR AUS EIKLAR UND ZUCKER (BAISER) AUFGESCHLAGEN DIESES VERFAHREN IST HEUTE NICHT MEHR TEIG.
500 GR UNGESCHÄLTE GEMAHLENE MANDELN.
300 GR PUDERZUCKER.
2 TL ZIMT.
2 EIWEISS.
2 EL MANDELLIKÖR ZB AMARETTO ODER BITTER MANDEL AROMA /MONIN.
PUDERZUCKER GLASUR.
1 EIWEISS.
125 GR PUDERZUCKER.
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O VÍDEO: BISCOITOS TRADICIONAIS DE NATAL DA ALEMANHA ZIMTSTERNE FOI RETIRADO DO CANAL: O ALEMÃO, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE BISCOITO NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Biscoito
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