HACIENDO UN PEQUEÑO HOMENAJE A TODOS LOS PAÍSES CARIBEÑOS HE PREPARADO ESTA RECETA DE CUPCAKES DE PIÑA COLADA CON MERENGUE DE COCO SON UNA VERDADERA TENTACIÓN, SIN DUDA DE 10,LOS DEJO EN MI LISTA DE FAVORITOS GRACIAS A SU FINA TEXTURA Y COMBINACIÓN DE SABORES, ADEMAS LA FLOR DE PIÑA DESHIDRATADA LES DA ESE TOQUE FRESCO Y CONCENTRADO DE SABOR SIN DUDA UNA RECETA PERFECTA!
INGREDIENTES.
PARA 12 CUPCAKES:
125 ML DE ACEITE.
180 GR DE AZÚCAR.
1/2 CDTA DE SAL.
3 HUEVOS.
150 GR DE HARINA DE TRIGO.
140 ML DE LECHE DE COCO.
150 GR DE PIÑA ENLATADA, TRITURADA Y BIEN ESCURRIDA.
ESENCIA DE VAINILLA O PIÑA OPCIONAL.
2 CDTAS DE POLVO PARA HORNEAR TIPO ROYAL.
PARA EL MERENGUE ITALIANO DE COCO:
120 GR CLARAS DE HUEVO.
60 GR DE AZÚCAR BLANCO.
1/2 CDTA CREMOR TÁRTARO.
180 GR DE AZÚCAR BLANCO.
60 ML DE AGUA.
ESENCIA DE COCO AL GUSTO.
ESENCIA DE RON OPCIONAL.
PARA HACER EL MERENGUE PUEDES VER EL SIGUIENTE VÍDEO: LAS FLORES DE PIÑA:
12 REBANADAS DELGADAS DE PIÑA FRESCA.
HORNO A 100ºC.
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O VÍDEO: RECETA DE CUPCAKES DE PIÑA COLADA CON MERENGUE DE COCOFOI RETIRADO DO CANAL: CLAUDIA ZUÑIGA, FAÇA UMA VISITA E INSCREVA-SE.
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE CUPCAKE NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Cupcake
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