INGREDIENTES PARA O MOLHO.

7 TOMATES.

1 BETERRABA PEQUENA.

1 CENOURA PEQUENA.

1 XICARA DE ÁGUA.

CEBOLA E ALHO PARA REFOGAR O MOLHO.

SAL A GOSTO.

FOLHINHAS DE MANJERICÃO.

INGREDIENTES PARA ALMÔNDEGA.

150G DE PATINHO MOIDO.

1 OVO.

1 COLHER DE SOBREMESA DE ALHO BATIDO.

1 COLHER DE SOBREMESA DE CEBOLA PICADA.

1 COLHER DE CHÁ DE SALSINHA PICADA.

1 COLHER DE CHÁ DE AVEIA HIDRATADA.

SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO.

HIGIENIZAR OS TOMATES E SE PREFERIR, TIRAR A CASCA (FAZER UM CORTE EM X NA BASE DOS TOMATES, COBRIR COM AGUA E COZINHAR ATÉ A CASCA SOLTAR) BATER A BETERRABA HIGIENIZADA EM PEDAÇOS, A CENOURA HIGIENIZADA EM PEDAÇOS E O TOMATE NO LIQUIDIFICADO COM AGUA REFOGAR CEBOLA E ALHO E COLOCAR O MOLHO PARA COZINHAR ACRESCENTAR 1/2 XICARA DE AGUA ANTES DE COLOCAR AS ALMONDEGAS E ACRESCENTAR FOLHINHA DE MANJERICÃO NO FINAL DO COZIMENTO.

PARA ALMONDEGA, MISTURAR A CARNE MOIDA COM OVO BATIDO, A PASTA DE ALHO BATIDA, A CEBOLA CORTADA, A SALSINHA PICADA E A AVEIA HIDRATADA ACRESCENTAR SAL A GOSTO MOLDAR AS ALMONDEGAS COM COLHER (ELAS FICAM BEM MOLINHAS PARA MANUSEIO COM MÃO) E COZINHAR NO MOLHO POR 10 A 15 MINUTOS.

PARA CRIANÇAS ACIMA DE 1 ANO, VOCÊ PODE ACRESCENTAR QUEIJO RALADO FRESCO

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RECEITA DE ALMONDEGAS NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/almondega

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MOLHO DE TOMATE TURBINADO COM ALMÔNDEGAS