RECEITA DE LOMBO DE BACALHAU BOMPORTO ACEBOLADO.

INGREDIENTES:

1 KG DE LOMBO DE BACALHAU BOM PORTO CONGELADO E DESSALGADO.

1 LITRO DE LEITE.

½ LITRO DE AZEITE.

1 KG DE CEBOLA.

2 COLHERES DE SOPA DE SHOYU.

50GR DE FARINHA DE TRIGO.

PIMENTA A GOSTO.

PREPARO:

FERVA UM LITRO DE LEITE, DERRAME SOBRE AS POSTAS DE BACALHAU ATÉ COBRI LOS E DEIXE POR 20 MINUTOS.

ESCORRA BEM AS POSTAS, EMPANE NA FARINHA DE TRIGO, RESERVE.

DESCASQUE AS CEBOLAS E CORTE EM RODELAS. TEMPERE COM A PIMENTA A GOSTO.

EM 150 ML DE AZEITE FRIJA AS CEBOLAS DEIXANDO AS BEM DOURADAS E ACRESCENTE O SHOYU.

EM 350 ML DE AZEITE FRITE AS POSTAS DE BACALHAU POR TODOS OS LADOS, ATÉ DOURAR.

ESCORRA AS POSTAS DEPOIS DE FRITAS COLOCANDO AS NUMA TRAVESSA E ESPALHE AS CEBOLAS SOBRE ELAS.

SIRVA COM ARROZ BRANCO.

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RECEITA DE BACALHAU ACEBOLADO