COMO FAZER MARSHMALLOW COBERTURA DE BOLO.
A COBERTURA DE MARSHMALLOW FEITA EM CASA É MIL VEZES MAIS GOSTOSA DO QUE A INDUSTRIALIZADA E UMA DAS COISAS MAIS FÁCEIS DE SEREM FEITAS.
SEM CONTAR QUE VOCÊ PODE COLORIR COM A COR QUE QUISER E AROMATIZAR COM A ESSÊNCIA E SABOR QUE VOCÊ PREFERIR!
TAMBÉM CONHECIDO COMO MERENGUE ITALIANO, FICA ÓTIMO SOBRE O CAFÉ, CAPUCCINO OU CHOCOLATE QUENTE, NO SORVETE GELADO, PREFERIDINHO DOS CUPCAKES, COBERTURA PERFEITA PARA BOLOS, TORTAS E MINI TORTAS OU SIMPLESMENTE PARA SE LAMBUZAR COM OS DEDOS SOZINHO!
INGREDIENTES:
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR.
1 XÍCARA DE ÁGUA.
4 CLARAS DE OVOS.
1 PITADA DE SAL.
1 COLHER DE SOBREMESA ESSENCIA DE BAUNILHA OU OUTRA ESSÊNCIA DE SUA PREFERÊNCIA OPCIONAL.
1 COLHER DE SOPA DE GLUCOSE DE MILHO (MEL KARO) OPCIONAL.
COMO FAZER MARSHMALLOW COBERTURA DE BOLO:
AS CLARAS NA BATEDEIRA + UMA PITADA DE SAL, LEMBRANDO QUE O BOWL DEVE ESTAR SEMPRE LIMPO E SECO E AS CLARAS EM TEMPERATURA AMBIENTE, SEM NENHUM PONTINHO DE GEMA RESERVE, VOCÊ SÓ VAI LIGAR A BATEDEIRA QUANDO A.
FOGO ALTO, COLOQUE A ÁGUA, O AÇÚCAR E A BAUNILHA EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO PARA FAZER UMA ÓS LEVANTAR FERVURA ABAIXE O FOGO PARA MÉDIO.
A CALDA ESTIVER LEVEMENTE ENGROSSADA MAIS OU MENOS MINUTOS, VOCÊ JÁ PODE LIGAR A BATEDEIRA COM AS CLARAS.
A BATEDEIRA E BATA ATÉ O PONTO DE NEVE APÓS MAIS OU MENOS MINUTOS, A CALDA TRANSPARENTE, ATINGE PONTO DE XAROPE GROSSO, PONTO DE FIO.
VOCÊ PEGA UM POUCO COM A COLHER E AO DESPEJAR NÃO ESTÁ MAIS LÍQUIDA, FORMA UM FIO QUANTO MAIS ENCORPADA A CALDA, MAIS CONSISTÊNCIA TERÁ O MARSHAMLLOW MAS CUIDADO, É BOM FICAR EM CIMA, PORQUE SE DESCUIDAR PODE CARAMELIZAR IGUAL CALDA DE PUDIM.
A DO FOGO E DESPEJE A, AINDA QUENTE, DERRAMANDO AOS POUCOS, EM FORMA DE FIO, DEVAGAR SOBRE AS CLARAS EM NEVE E CONTINUE BATENDO.
POR, PELO MENOS, A MINUTOS, DEPENDENDO DA BATEDEIRA E ESSE É O SEGREDO, BATER BASTANTE, PARA DEIXAR SEU MARSHMALLOW, ALÉM DE GOSTOSO, BRILHANTE E LINDO (BATI POR MIN).
BRILHO EXTRA, ACRESCENTE 1 COLHER DE SOPA DE GLUCOSE DE MILHO, MAS É OPCIONAL.
DAR SABOR USE A ESSÊNCIA QUE MAIS LHE AGRADAR EM QUANTIDADE A GOSTO.
COLORIR, UTILIZE USA GOTINHAS DE CORANTE ALIMENTÍCIO EM GEL.
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O VÍDEO: COMO FAZER MARSHMALLOW COBERTURA DE BOLO FOI RETIRADO DO CANAL: RECEITA MONTA ENCANTA, FAÇA UMA VISITA OU INSCREVA-SE ABAIXO
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
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