INGREDIENTES:

2 BERINJELAS.

4 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE DE MAÇÃ.

2 CEBOLAS ROXAS.

8 TOMATES.

5 COLHERES (SOPA) DE AZEITE.

150G DE AZEITONA.

150G DE CASTANHA DO PARÁ.

4 DENTES DE ALHO.

4 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS.

2 MAÇOS DE SALSINHA.

SAL.

ORÉGANO À GOSTO.

BERINJELA ASSADA SEQUINHA

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RECEITA DE REFOGADO DE BERINJELA