IMPROVISAR UM PETISCO PARA RECEBER OS AMIGOS EM CASA PODE SER BEM FÁCIL APRENDA COM CHEF FELIPPE SICA UMA ÓTIMA SAÍDA PARA BELISCAR DURANTE A NOITE OU O DIA: PATÊ DE BERINJELA PARA ACOMPANHAR NACHOS ASSADOS ;).

RECEITA.

PATÊ DE BERINJELA (PARA 6 PESSOAS).

INGREDIENTES:

BERINJELA EM CUBOS: 2 UNIDADES.

ALHO PICADO: 1 COLHER DE SOPA.

CEBOLA PICADA: 2 COLHERES DE SOPA.

AZEITE DE OLIVA: 4 COLHERES DE SOPA.

SUCO DE LIMÃO: 2 COLHERES DE SOPA.

PIMENTÃO VERMELHO EM CUBINHOS: 3 COLHERES DE SOPA.

PIMENTA CALABRESA: COLHER DE CHÁ.

TAHINE: 1 COLHER DE SOPA.

SAL: A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA O AZEITE DE OLIVA EM UMA FRIGIDEIRA REFOGUE A CEBOLA, O ALHO E O PIMENTÃO.

ACRESCENTE A BERINJELA E DEIXE REFOGAR ATÉ AMOLECER.

ADICIONE O A PIMENTA CALABRESA, O SUCO DE LIMÃO E O TAHINE.

COLOQUE UM POUCO DE AZEITE DE OLIVA, PARA QUE A BERINJELA SEJA PROCESSADA NO LIQUIDIFICADOR COM MAIS FACILIDADE.

BATA NO LIQUIDIFICADOR.

SIRVA COM NACHOS DE PÃO ÁRABE ASSADOS E TEMPERADOS COM SAL, PIMENTA DO REINO E AZEITE.

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RECEITA DE BERINJELA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Beringela

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