ORIGINÁRIO DAS ÁGUAS FRIAS E LÍMPIDAS DOS MARES QUE CIRCULAM O PÓLO NORTE, O BACALHAU É UM ALIMENTO MILENAR.

NORGE É O AUTÊNTICO BACALHAU DA NORUEGA.

O GADUS MORHUA, O AUTÊNTCO BACALHAU, PRODUZIDO ONDE AS ÁGUAS FRIAS E CRISTALINAS DOS MARES QUE CIRCULAM O PÓLO NORTE GARANTEM A MELHOR QUALIDADE E O SABOR ÚNICO DO AUTÊNTICO BACALHAU.

A NORUEGA TEM MILHARES DE ANOS DE HISTÓRIA SOBRE A PESCA DO BACALHAU. SUA COMERCIALIZAÇÃO COM BRASIL TEVE INÍCIO EM 1842. O SABOR E A QUALIDADE ÚNICOS SÃO OS SEUS MAIORES DIFERENCIAIS. ESTE CONHECIMENTO E TRADIÇÃO ASSEGURAM A QUALIDADE EM TODAS AS PARTES DESDE A PESCA ATÉ A PRODUÇÃO DO PESCADO.

POR ISSO, NÃO SE ESQUEÇA: NA HORA DE COMPRAR BACALHAU, LEMBRE SE SEMPRE DE PROCURAR O SELO NORGE.

O BACALHAU É RICO EM VITAMINAS E SAIS MINERAIS INDISPENSÁVEIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

DELICIOSA RECEITA DE BACALHAU: POSTAS DO PEIXE QUE, DEPOIS DE COBERTAS COM MAIONESE, SÃO LEVADAS AO FORNO PARA GRATINAR. EXPERIMENTE!

1 KG BATATA(S).

0, 75 XÍCARA(S) LEITE.

1 XÍCARA(S) AZEITE DE OLIVA.

1 XÍCARA(S) MANTEIGA.

2 DENTE(S) ALHO.

2 CEBOLA(S).

100 ML VINHO BRANCO.

500 ML MAIONESE.

50 G AZEITONA(S) PRETA(S) SAL PIMENTA NOZ MOSCADA FARINHA DE TRIGO.

PROCEDIMENTO.

PRIMEIRA PARTE:

AMASSAR AS BATATAS COZIDAS EM ÁGUA E SAL E LEVAR AO FOGO BRANDO COM MANTEIGA.

ADICIONAR O LEITE QUENTE, AOS POUCOS, SEM PARAR DE MEXER.

TEMPERAR COM PIMENTA E NOZ MOSCADA.

RETIRAR DO FOGO E RESERVAR.

SEGUNDA PARTE:

SECAR AS POSTAS DE BACALHAU COM UM PANO DE COZINHA OU PAPEL TOALHA E PASSAR NA FARINHA DE TRIGO (O SUFICIENTE PARA EMPANAR AS POSTAS).

FRITAR NO AZEITE E COLOCAR CADA POSTA EM UM PRATO REFRATÁRIO.

AQUECER O FORNO A 220ºC.

COLOCAR NO AZEITE DA FRITURA, O ALHO PICADO, EM SEGUIDA, A CEBOLA CORTADA EM MEIAS LUAS E O VINHO BRANCO. REGAR O BACALHAU COM ESTE MOLHO.

COBRIR COM A MAIONESE E COLOCAR O PURÊ DE BATATA EM TODA A VOLTA.

LEVAR AO FORNO PARA GRATINAR POR 20 MINUTOS.

BACALHAU COM BATATA AO FORNO

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BACALHAU DA NORUEGA AO ZÉ DO PIPO