RECEITA ABAIXO.
PARA FOTOS VEJA: PASSO A PASSO COMO FAZER ESSA DELICIOSA BOMBA DE CREME LÉGÈRE (CREME PATISSERIE ENRIQUECIDO COM CREME DE LEITE BATIDO) COBERTA POR CHOCOLATE ESSA RECEITA É FEITA À PARTIR DE UMA MASSA BÁSICA DE PÂTE CHOUX QUE VOCÊ TAMBÉM APRENDERÁ AQUI ESSA MASSA É A MESMA USADA PARA FAZER PROFITEROLES, CAROLINAS, BOMBAS E UM MONTÃO DE OUTRAS COISAS, OU SEJA, UMA MASSA MUITO VERSÁTIL E ÚTIL DE SE.
PARA A MASSA:
250G DE ÁGUA.
110G DE MANTEIGA EM CUBOS.
PITADA DE SAL E AÇÚCAR.
140G DE FARINHA TE TRIGO.
3 A 5 OVOS (DEPENDE DA CONSISTÊNCIA DA MASSA).
PARA PINCELAR:
1 OVO.
2 COLHERES DE SOPA DE LEITE.
BATA PARA MISTURAR.
PARA O CREME LÉGÈRE:
500G LEITE.
1/2 FAVA DE BAUNILHA, ABERTA E RASPADA OU 1 COLHER DE CHÁ DE EXTRATO DE BAUNILHA.
4 GEMAS DE OVOS.
75G DE AÇÚCAR.
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO.
2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO.
100 ML DE CREME DE LEITE FRESCO (MANTER RESFRIADO) NÃO ADICIONAR ESSE INGREDIENTE SE PREFERIR APENAS O CREME PATISSERIE DE RECHEIO.
PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE:
60G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO.
2 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE FRESCO.
1 COLHER DE SOPA DE MEL.
2 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA.
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O VÍDEO: COMO FAZER BOMBA DE CREME MELHOR QUE DE PADARIAFOI RETIRADO DO CANAL: DULCE DELIGHT BRASIL, FAÇA UMA VISITA E INSCREVA-SE.
*** ATENÇÃO: TODOS OS LINKS ESTÃO NO VÍDEO ORIGINAL NO YOUTUBE, ELES FORAM REMOVIDOS AQUI POR QUESTÕES TÉCNICAS, VISITE O VÍDEO PARA CONFERIR E INSCREVA-SE NO CANAL ***
RECEITA DE COCADA NA WIKIPÉDIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Cocada
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